مطبخ متجذّر في حديقته
طبخ بريطاني موسمي من الشيف جورج رين
يقود المطبخ في آشكومب الشيف جورج رين، بقائمة تتغيّر على مدار العام وتبدأ على بُعد خطوات قليلة من الباب، في الحديقة المسوّرة.
قائمة مصاغة ليومكم
من مقبّلات على المرج حتى عشاء على الطاولة، مع قوائم لحوم وأسماك ونباتية وخالية تماماً من المنتجات الحيوانية في كل مرحلة.
ترحيب سخي
سلطات من الحديقة، وخبز دافئ، وأطباق صغيرة لافتتاح اليوم بينما تدور المشروبات.
أطباق تستحق الجلوس لأجلها
لحم بقر وضأن من كوتسوولدز، وسمك طازج من قوارب اليوم، وخضروات من الحديقة، مطبوخة ببساطة وإتقان.
ختام حلو
حلويات، وطبق أجبان من مزرعة ألبان غلوسترشاير، وقهوة إلى جانب الموقد.
من القائمة
يُزرع قريباً، ويُطبخ ببساطة
كل ما على الطاولة تقريباً يبدأ على بُعد أميال قليلة منها. حديقتنا المسوّرة، ومزارع كوتسوولدز، وموردو غرب البلاد يقومون بمعظم العمل، ويحاول المطبخ ألا يعترض طريقهم.
- خضروات وأعشاب من حديقتنا المسوّرة
- لحم بقر وضأن من مزارع كوتسوولدز
- أجبان من مزرعة ألبان غلوسترشاير
أضيفوا حفل استقبال بالشمبانيا، أو نبيذاً إنجليزياً فوّاراً من كرم على بُعد وديان قليلة.
القوائم الموسمية الكاملة متوفّرة عند الطلب.
كم يكلّف اليوم
دليل تقريبي فقط. تعتمد الأسعار النهائية على الموسم، ويوم الأسبوع، وعدد ضيوفكم.